فوڈ پروسیسنگ میں سلیکن ڈائی آکسائیڈ کا اطلاق

حالیہ برسوں میں ، فوڈ پروسیسنگ کے فیڈل میں سلکا کا اطلاق تیزی سے پھیل گیا ہے۔ سیلیکون ڈائی آکسائیڈ ایک بے رنگ ، شفاف اور بدبو کے بغیر کمپاؤنڈ ہے جو عام طور پر نٹراول مادہ جیسے کوارٹس ، شیشے اور ریت میں پائے جاتے ہیں ، فوڈ پروسیسنگ ،

سلکا نہ صرف فلر کی حیثیت سے خدمات انجام دیتا ہے ، بلکہ نمی کی مزاحمت اور آکسیکرن مزاحمت اور پییچ استحکام کا بھی کام کرتا ہے۔

1. فلر کی حیثیت سے سلکا کی درخواست

مختلف مادوں میں اس کے عمدہ اثر کی وجہ سے ، سیلیکا اکثر فوڈ پروسیسنگ میں فلر کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔ جیسا کہ فلرز ، سب سے زیادہ عام طور پر سلکا اور کیلشیم سلیکیٹ ہوتے ہیں ، کیونکہ ان کا ذائقہ ہلکا ہوتا ہے اور کھانے کی ساخت پر اثر نہیں پڑتا ہے۔ سیلیکون ڈائی آکسائیڈ میں نہ صرف فلر ہوتا ہے۔

eathestic اثر ، بلکہ حجم میں اضافہ اور کھانے کے وزن کو بھی کم کرسکتا ہے۔ سلیکن ڈائی آکسائیڈ اور کیلشیم سلیکیٹ کی تھوڑی مقدار میں اضافہ کرنا

کینڈی ، چاکلیٹ اور دیگر میٹھیوں کے ل their اپنے حجم کو بڑھا سکتے ہیں ، ان کے وزن کو کم کرسکتے ہیں اور کینڈی اور چاکلیٹ کی مینوفیکچرنگ لاگت کو کم کرسکتے ہیں ، جس سے چینی اور چربی کے استعمال کو کم کیا جاسکتا ہے۔

2 ، نمی کی روک تھام میں سلکا کا اطلاق
کھانے کی پیداوار کے عمل میں نمی کی روک تھام ایک اہم کام ہے۔ اگرچہ زیادہ تر کھانے کی اشیاء پیداواری عمل کے دوران نمی کو کم کرنے پر مرکوز ہیں ، لیکن پھر بھی وہ مرطوب یا اعلی - درجہ حرارت کے ماحول میں نمی سے متاثر ہوسکتی ہیں۔ سلیکن ڈائی آکسائیڈ بڑے پیمانے پر کھانے کی چیزوں میں استعمال ہوتا ہے جس میں نمی سے بچنے کی ضرورت ہوتی ہے ، جیسے دودھ کا پاؤڈر ، اناج اور دلیا۔ سلیکن ڈائی آکسائیڈ ان کھانے کی چیزوں سے نمی جذب کرسکتا ہے ، جس سے وہ خشک اور مستحکم بن جاتا ہے ، اور ضرورت سے زیادہ نمی کی وجہ سے کھانے کی خرابی کو ختم کرتا ہے۔
3 ، اینٹی آکسیڈینٹ خصوصیات میں سلکا کا اطلاق
آکسیکرن کھانے کی خرابی کی ایک بنیادی وجہ ہے ، کیونکہ یہ غذائی اجزاء جیسے چربی ، پروٹین اور کھانے میں وٹامن کو نقصان پہنچا سکتا ہے۔ لہذا ، بہت سے فوڈ مینوفیکچررز کھانے کی خرابی کو روکنے کے لئے اینٹی آکسیڈینٹ استعمال کرنے کا انتخاب کرتے ہیں۔ اس کی مضبوط اینٹی آکسیڈینٹ خصوصیات کی وجہ سے بہت ساری کھانوں جیسے کیک ، کوکیز ، اور آلو کے چپس کے پیداواری عمل میں سلیکن ڈائی آکسائیڈ وسیع پیمانے پر استعمال ہوتا ہے۔ سلیکن ڈائی آکسائیڈ کا غذائی اجزاء جیسے کھانے میں چربی اور پروٹین پر اچھا حفاظتی اثر پڑتا ہے ، اور کھانے کی شیلف زندگی کو بڑھا سکتا ہے۔

ہم سے رابطہ کریں